くだもの事典　くだものいろいろ

うまいくだもの園のくだもの事典

くだものいろいろ

ブラックベリー
　当園では栽培しているくだものの主だったものをジャムに手作り加工しています。皆様に旬の美味しさを周年で味わっていただきたいと考えているからです。
　ジャムセットを鮮やかな絵の具箱のように作りたいという夢がブラックベリーの登場により実現しました。鮮やかな色彩と深みのある味が加わり個性のあるジャムのシリーズがますます華やかになり楽しさが広がってきました。　収穫は8月下旬です。

菓子ぐるみ(かたさは中間の薄皮)　10月末
　

　普通に見られるカラのかたい自然のものと違って割りやすいものです。
又、かたさは自然のものと通常栽培される薄皮のものと中間ほどです。味は淡泊な薄皮くるみと違って、くるみとしてしっかりとした品質です。
当園では洋酒のつまみとして個人的に植えてみましたが、国産のくるみが少ないせいか、
お買い求めの問い合わせが良く来ます。
年を追う毎に、樹も大きくなり収穫も増えて来ました。酒のつまみだけでなく、色々な利用法で使用してみて下さい。